Grüne Smoothie Bowl

Portionen	Zubereitungszeit	Level
2	20 Min.	Einfach

Zutaten

2	Stück	gefrorene Bananen
0.5	Stück	Zitronensaft
70	Gramm	frischer Spinat (oder 120g TK-Spinat lose)
4	Stück	Datteln
180	ml	Pflanzenmilch (z.B. Mandel oder Kokos)
100	Gramm	zarte Haferflocken (gibt es auch glutenfrei)
2	EL	optional Lein- oder Chiasamen
2	EL	optional als Topping: z.B. Nüsse, Granola, Obst

Diese grüne Smoothiebowl ist nicht nur wegen des Spinats ein sehr guter Proteinlieferant. Auch der Mandeldrink und Toppings wie Nüsse oder Chiasamen versorgen den Körper mit wertvollen Aminosäuren, aus denen er Muskelgewebe aufbauen kann.

Zubehör

Schüssel, Schneidemesser, Mixer, Bowl

Anleitung

1. Die Datteln entkernen und in heißem Wasser für 15 Minuten einweichen.
2. Dann das Wasser abgießen und die halbe Zitrone pressen.
3. Den Spinat waschen und große Stiele entfernen. Alternativ kannst du auch losen Spinat aus dem Tiefkühler verwenden.
4. Die gefrorenen Bananen in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit allen anderen Zutaten für den Smoothie in einen Mixer füllen.
5. Zum Schluss die Haferflocken und Samen in einer Bowl mischen und darüber den fertigen grünen Smoothie schütten. Optional kannst du z.B. noch Nüsse, weitere Samen, Granola oder Obst auf die Bowl geben.

Ausgewählte Nährstoffe

Spinat

Enthält viel Chlorophyll (grüner Blattfarbstoff), Chlorophyll unterscheidet sich in seiner Zusammensetzung nur in einem Element von deinem Blut und wird deswegen als blutreinigend eingestuft.

Haferflocken

• Dienen als Präbiotika, heißt sie sind optimales Futter für deine guten Darmbakterien und helfen diese zu vermehren.
• Zählen zu den komplexen Kohlenhydraten, d.h. sie machen länger satt als einfache Kohlenhydrate.

Datteln

Lassen durch ihren hohen Ballaststoffanteil den Blutzuckerspiegel gleichmäßig ansteigen, was zu langanhaltender Energie führt.

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