Zutaten
Zubereitung
- Ob du schwarzen oder weißen Sesam verwenden möchtest, liegt bei dir. Die Farbe der Pflanzenmilch unterscheidet sich allerdings je nach Wahl. Schwarzer Sesam ist etwas teurer und die Urform, er hat eine noch höhere Nährstoffdichte als sein weißer Verwandter.
- Den Sesam mit klarem Wasser bedeckt mindestens 8 Stunden einweichen.
- Das Einweichwasser abgießen und den weichen Sesam mit frischem Wasser und der gewünschten Menge an Datteln in den Mixer geben.
- Alles pürieren, bis Samen und Datteln komplett zerkleinert sind. Tipp: Im Kühlschrank in einem sauberen, verschlossenen Glasbehälter ist die Sesammilch etwa 7 Tage haltbar. Probiere sie auch mit Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Kardamom und schüttle sie vor dem Gebrauch. Für eine dünnflüssigere Milch durch einen Nussmilchbeutel gießen.
Notizen
Zubehör: Behälter zum Einweichen, Mixer, Behälter zum Aufbewahren.