Zutaten
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor oder wenn du einen Heißluftofen hast schalte ihn auf 160 Grad Celsius.
- Die Erdnüsse 25 Minuten auf einem Backblech rösten lassen. Aus dem Ofen nehmen. Bis zum Abkühlen beiseite stellen und dann die Haut mit den Fingern entfernen.
- Die Tomaten grob hacken und in eine große Rührschüssel geben. Öl, Traubensirup, Mohnsamen, Limettensaft, geraspelte Limettenschale, Minze und Salz hinzufügen. Gut vermengen.
- Gurke fein schneiden. Verwende dafür einen Spiralschneider oder einen Sparschäler. Vermenge die Gurke mit dem Dressing. Fügen die feinen Bohnen hinzu.
- Mit den Erdnüssen garnieren.
Notizen
Zubehör: Sparschäler oder Spiralschneider, Ofen (falls du die Erdnüsse rösten möchtest), Große Rührschüssel.