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Rezept für Hafersahne – schnell gemacht und tierleidfrei!

Selbstgemachte Hafersahne aus Haferflocken, schnell gemacht und tierleidfrei.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Ziehzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 1 Liter
Zutaten Zubereitung Notizen

Zutaten
  

  • 100 g Haferflocken, kernig oder zart. optional: glutenfreie Haferflocken
  • 800 ml frisches Wasser
  • 1 EL Rapsöl ist ein geschmacksneutrales Öl. Magst du es mit Geschmack kannst du auch Leinöl oder ein Nussöl verwenden.
  • 1 Prise Ursalz
  • Yacon-Sirup oder Erythrit optional zum Süßen

Zubereitung
 

  1. Wasser aufkochen und etwa die Hälfte (400 Milliliter) zusammen mit den Haferflocken in den Mixer geben. Fünf Minuten quellen lassen.
  2. Das restliche Wasser, eine Prise Salz und das Öl hinzugeben und die Masse für zwei bis drei Minuten auf mittlerer Stufe fein mixen. Noch einmal für fünf bis zehn Minuten quellen lassen.
  3. Durch den Nussmilchbeutel abgießen und die Reste im Tuch kräftig ausdrücken.

Notizen

Zubehör: Nussmilchbeutel (zum Filtern), Standmixer oder Stabmixer.