Zutaten
Zubereitung
- Die Haselnüsse darfst du für mindestens 4 Stunden in einer Schüssel mit Wasser bedeckt einweichen lassen (Lässt sich auch gut über Nacht machen)
- Das Einweichwasser danach bitte wegschütten. Die Nüsse in einem Sieb kurz abspülen.
- Alle Zutaten in den Standmixer geben, Deckel drauf und auf hoher Stufe pürieren.
- Wenn alle Haselnüsse zerkleinert und keine Stücke mehr übrig sind, gibst du den milchig, breiigen Inhalt in einen Nussmilchbeutel (oder ein Passiertuch), das du über einer Schüssel ausgebreitet hast.
- Durch den Beutel oder das Tuch kannst du nun die Nussmilch herausdrücken, in der Schüssel bleibt dann nur die wunderbare Haselnussmilch übrig.
- Im Tuch oder im Beutel bleibt Haselnussmehl zurück, das kannst du zum Backen oder als Zutat für dein Porridge verwenden.
- Die frische Haselnussmilch hält sich luftdicht verschlossen etwa 3-5 Tage im Kühlschrank.
Notizen
Zubehör: Schüssel mit Wasser zum Einweichen der Nüsse, starker Standmixer, Nussmilchbeutel oder Passiertuch.