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Rote-Beete-Hummus

Rote-Bete-Hummus mit Kichererbsen, Tahin und Limette.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Snack
Zutaten Zubereitung Notizen

Zutaten
  

  • 1 Glas gekochte Kichererbsen Mit Wasser, ca. 220 Gramm Abtropfgewicht
  • 1 kleine Knolle rote Beete
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
  • 1 TL Meersalz, Steinsalz oder Bergkristallsalz
  • 1 EL Tahin
  • 1 Zehe Knoblauch

Zubereitung
 

  1. Kichererbsen mit einem Sieb vom Wasser trennen und das Wasser in den Mixer geben. Das Kichererbsenwasser mixen bis es schaumig wird, dadurch entsteht Aquafaba – Kichererbsenschnee. Saft der Limette, Gewürze und wenn du magst auch Knoblauch hinzugeben.
  2. Rote Beete waschen, schälen und in mittelgroße Stückchen schneiden, mit den Kircherbsen und dem Tahin in den Mixer geben und verrühren bis alles eine gleichmäßige und cremige Masse ergibt.

Notizen

Zubehör: Messer und Schneidebrett, Abtropfsieb, Mixer oder Zerkleinerer, Schüssel zum Verrühren, Schälchen zum Servieren.