Bruschetta Rezept aus Italien

Ich bin noch immer ganz beseelt von meinem letzten Italienurlaub in der Toskana und möchte dir ein einfaches traditionelles italienisches Rezept zeigen! Bruschetta sind schnell zubereitet, schmecken aromatisch, saftig und frisch, so eignen sie sich perfekt für die nächste Sommerparty oder den Grillabend mit Freunden. Ob glutenfrei oder weizenfrei, das Brot zum Tomatenbelag kannst du dir selbst aussuchen. Probier's doch gerne mal mit Sauerteigbrot statt mit dem üblichen Weißbrot, das ist für die meisten Menschen bekömmlicher. Wie du auf den Fotos siehst, kannst du alternativ zum Klassiker Basilikum auch mal mit Petersilie arbeiten.

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 10

Portionen: 1

Gericht: Beilage, Vorspeise

Küche: Italienisch

Zutaten Kochutensilien Zubereitung

Zutaten

2 Stk. Tomaten
12 Blätter Basilikum (Alternative: Petersilie)
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer
1 Stk. Abrieb einer Zitrone
2 TL natives Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
2 Scheiben Brot deiner Wahl

Kochutensilien

1 Messer
1 Schneidebrett
1 Brett oder Teller zum Anrichten

Zubereitung

Entferne die Samen und den Strunk von den Tomaten und schneide sie in kleine Stücke. Gib die Tomatenstücke in eine Schüssel.
Schneide die Basilikumblätter klein und gib sie in die Schüssel. Füge ebenfalls Salz, Pfeffer, Zitrone, Olivenöl und Knoblauch hinzu.
Vermische alle Zutaten gut miteinander und lass es für eine Stunde ziehen.
Schneide das Brot in Scheiben, gib sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, backe das Brot bei 230°C bis es knusprig ist, in etwa dauert das 2-5 Minuten.
Nimm den Knoblauch aus deiner Tomaten-Basilikum-Mischung raus und gib auf jede Scheibe Brot etwas von deinem Tomatenbelag.
Serviere das italienische Bruschetta mit frischen in Streifen geschnittenen Basilikum- oder Petersilienblättern.