Kategorie: Alexis Goertz

  • Keine Angst vor Bakterien – Das Revival der Fermentation

    Keine Angst vor Bakterien – Das Revival der Fermentation

    Bakterien sind überall. Um uns herum, auf uns drauf und in uns drin. Das ist für viele erst mal eine eklige Vorstellung. Edible Alchemy möchte nicht nur Entwarnung geben, sondern sagen: „Gut so!“ Vor allem dann, wenn es sich um nützliche Bakterien handelt. Und um möglichst viele verschiedene.

  • 9 Fragen an Fermentations-Expertin Alexis Goertz

    9 Fragen an Fermentations-Expertin Alexis Goertz

    Für mich ist Alexis eine außergewöhnliche Frau, mit Courage, Entdeckergeist und Kreativität. In ihren online Kursen bei edible alchemy bringt sie Menschen die uralte Tradition des Fermentierens wieder näher und zeigt, was sie auf all ihren kulinarischen Reisen gelernt hat. Heute wollen wir sie etwas näher kennenlernen und herausfinden was für ein Mensch unsere Fermentations-Expertin…