Hier widmen wir uns ganz dem Genuss von veganen Winter- und Weihnachtsköstlichkeiten! In dieser festlichen Jahreszeit möchten wir dich dazu inspirieren, köstliche, pflanzliche Leckereien zu entdecken, die nicht nur dem Gaumen Freude bereiten, sondern auch der Gesundheit zugutekommen. Unsere Auswahl umfasst eine Vielfalt an Rezepten, von gesunden Süßigkeiten wie Lebkuchen Bällchen über traditionelle Naschereien wie Bratäpfel bis hin zu wärmendem Punsch ohne Alkohol – alles perfekt abgestimmt auf die gemütliche Atmosphäre und die kulinarischen Freuden der Winter- und Weihnachtszeit.
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Kürbis-Curry-Gemüse Quiche
Passend zum Erntedankfest hat uns Brainfood-Expertin Patrizia Warzecha eine Quiche mit Kürbis und Gemüse gezaubert. Perfekt! So bekommt nicht nur die Familie ein leckeres pflanzliches Gericht an diesem Feiertag serviert, auch die Kürbissaison wird endlich feierlich eingeläutet!
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Rote-Beete-Hummus
Tatort Küche: Ich wollte nur einen kleinen feinen und unschuldigen Dip herstellen und dann sowas! Ein richtiges Blutbad hat die Rote Beete veranstaltet, warum muss sie auch immer so einen dramatischen Abgang hinlegen? Ihr Opfer war allerdings nicht umsonst, hat sie sich doch wundervoll mit dem orientalischen Hummusdip verbunden, um ihrer letzten Aufgabe im Leben…
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Hokkaido Kürbis süß-sauer einlegen
Die Blätter färben sich bunt, morgens wenn ich durch den Park laufe darf ich mich durch Nebelschwaden kämpfen und endlich gibt es wieder Kürbisse zu kaufen. Der Herbst hat wirklich seinen ganz eigenen Reiz. Dieses Gefühl kannst du jetzt ein Stück weit konservieren! In diesem Rezept möchte ich dir zeigen wie ich einen Kürbis süß-sauer…