Rezepte

Mango-Ananas Crumble

Von Sandra, veröffentlicht am 08. Dezember 2019 in Süßen
30 min
10 min
10
niedrig

Wertvolle Kohlenhydrate, Früchte und Schokolade – Was kann man sich mehr erträumen bei einem Nachtisch? Genieße dieses Dessert zum Beispiel warm mit einer Kugel Vanilleeis! Danke an Tropicai für dieses leckere Crumble-Rezept!

Zutaten

  • 60 Gramm Bio-Kokosöl
  • 120 Gramm Dinkel-Vollkornmehl
  • 20 Gramm Bio-Kokosmehl
  • 50 Gramm gehackte Walnüsse
  • 1 TL Zimt
  • 1 Stück Limettenabrieb
  • 1 Stück Mango
  • 1 Stück Ananas
  • 30 Gramm weiße vegane Schokolade
  • 45 Gramm Bio-Kokosblütenzucker
ZubehörBackofen, Schneidebrett, Messer, Auflaufform
Zubereitung

  1. Das Dinkelmehl, das Kokosmehl, die gehackten Walüsse, den Kokosblütenzucker und das Zimtpulver in einer Schüssel vermischen.
  2. Den Limettenabrieb zur Mehlmischung geben.
  3. Das Kokosöl im Wasserbad schmelzen und mit Hilfe einer Gabel in die Mehlmischung einarbeiten, so dass eine Krümelmasse entsteht.
  4. Den Crumbleteig für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. In der Zwischenzeit den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  6. Das Fruchtfleisch der Mango und Ananas würfeln und in der gefetteten Form verteilen.
  7. Den Crumbleteig gleichmäßig darüber verteilen und ca. 20 Minuten backen.
  8. Zum Schluss noch die weiße Schokolade darüber raspeln.

Tipp: Schmeckt warm oder kalt – auch mit einer Kugel Vanilleeis. Entdecke mehr Kokos-Rezepte und tolle Kokosnussprodukte bei Tropicai!

Ausgewählte NährstoffeBio-Kokosöl
- Regt den Stoffwechsel an, das kann dir beim Abnehmen helfen
- MCT-Fettsäuren – beugen Alzheimer vor und verbessern sogar eine bestehende Alzheimererkrankung

Dinkel-Vollkornmehl
Vollkorn liefert komplexe Kohlenhydrate, die länger sättigen und gesünder sind.
Erfahre in diesem Artikel alles über gute und schlechte Kohlenhydrate!

Kokosmehl
Kokosmehl ist reich an Protein und Ballaststoffen.

Weiße Schokolade
Vegane Schokolade aus Reismilch, hat einen kleineren ökologischen Fußabdruck als Schokolade aus Kuhmilch.

Bio Fairtrade Kokosöl
weiße vegane Schokolade
Kokosmehl
Bio Dinkelvollkornmehl

 


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