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Saisonkalender Dezember. Für mehr Nachhaltigkeit auf dem Teller!

Jeder von uns kann Schritte zu mehr Nachhaltigkeit unternehmen, einer davon ist saisonal und regional zu essen. Das spart lange Transportwege über den Schiffsverkehr oder den Flugtransport. Wir haben dir aufgelistet welches Obst und Gemüse in Deutschland, Österreich und der Schweiz aktuell Saison hat!

Im Freiland wächst im Dezember

Fördere deine heimischen Bio-Bauern und kaufe dein Obst und Gemüse am besten frisch auf dem Markt aus der Region. So unterstützt du eine giftfreie und ökologische Landwirtschaft mit kurzen Transportwegen. In diesem Wintermonat wächst nur noch wenig im Freiland.

  • Grünkohl
  • Porree (Lauch)
  • Rosenkohl
glutunfreie Pilz-Lauch-Tarte gebacken mit saisonalen Lebensmitteln.
Diese glutenfreie Lauch-Pilz-Tarte ist perfekt geeignet für ein saisonales Dezember-Gericht!

Im Gewächshaus gedeiht im Dezember

Im Dezember wächst leider kaum noch etwas im geschützten Anbau.

  • Feldsalat
Saisonkalender Dezember

Aus der Lagerhaltung kommt im Dezember

Umso mehr kommen Lebensmittel in diesem Monat aus der Lagerhaltung.

  • Äpfel
  • Birnen
  • Chicorée
  • Chinakohl
  • Kartoffeln
  • Kürbis
  • Möhren
  • Pastinaken
  • Rettich
  • Rote Bete
  • Rotkohl
  • Schwarzwurzel
  • Sellerie: Knollensellerie
  • Spitzkohl
  • Steckrüben (Kohlrüben)
  • Weißkohl
  • Wirsingkohl
  • Zwiebeln
saisonal im Dezember Kürbis

Diese leckere Kürbis-Quiche kommt ganz ohne Gluten aus und versorgt dich mit wertvollen pflanzlichen Proteinen!

Danke dir fürs vorbeischauen auf dem Brain Food Magazin! Ich freue mich, wenn ich dir bald diesaisonalen Lebensmittel des Monats Dezember vorstellen darf!


Sandra Strixner

ist eine Genussweltenbummlerin die gerne neue Länder und Kulturen entdeckt. Rezepte auf Pflanzenbasis zu entwickeln lässt ihr Herz höher schlagen. Sie ist ein Green-Networker und beschäftigt sich mit Persönlichkeitsentwicklung, Ernährungslehre und Tierschutz. Als geprüfte Fachberaterin für holistische Gesundheit darf sie Menschen dabei helfen sich selbst zu heilen.

Für den Inhalt des Artikels ist ausschließlich der Autor verantwortlich.


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