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Die wichtigsten essbaren Wildpflanzen im Herbst
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Warum sollten wir uns mit Heil- und Wildpflanzen beschäftigen?
Lesedauer 3 MinutenEin Artikel von: Bianca Bruckner Diese Frage wird mir als Zert. Heil- und Wildpflanzenpädagogin öfter gestellt. „Für meinen Salat brauche ich doch nicht bittere Kräuter, die ich mir auch noch selbst pflücken muss, wenn ich den viel milderen Kopfsalat im Supermarkt kaufen kann. Warum sollte ich bei Alltagsbeschwerden wie Kopfschmerzen wochenlang irgendwelche Tinkturen…
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Bärlauchpesto selber machen
Lesedauer 3 MinutenEs ist cremig, nussig und bringt eine gute Schärfe mit: Dein selbstgemachtes Bärlauchpesto. Die Wildpflanze ist reich an Mineralien und Vitamin C, so stärkt sie dein Immunsystem im Frühling. Das Pesto aus Bärlauch kannst du zu Pasta, als Brotaufstrich oder als Zutat in herzhaften Gerichten verwenden. Nutze jetzt die Bärlauchsaison und lege ein…
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Schwedenkräuter selbst ansetzen – Rezept für Schwedenbitter von Maria Treben
Lesedauer 4 MinutenWenn es ein Allheilmittel geben sollte, kommen Schwedenkräuter dem Ganzen ziemlich nahe. Das Mischen von Heilkräutern ist wohl schon so alt wie die Menschheit selbst. Schwedenkräuter wurden früher bei allem angewandt: Geburten, der Pest, Entzündungen und Verletzungen. Auch heute findet die Heilkräuter-Tinktur Anwendung in vielen Bereichen, da sie antibakteriell, entzündungshemmend und durchblutungsfördernd wirkt.…
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Löwenzahn Gesichtswasser DIY Anleitung
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Spitzwegerich – sauer eingelegt
Lesedauer 2 MinutenEssbare Wildpflanzen und Bäume mit ihrem vielseitigen Potential sind das heimische Superfood. Sie sind in Vergessenheit geraten oder als „Unkraut“ verpönt. Dabei enthalten sie viel mehr Inhaltsstoffe als Produkte aus der konventionellen Landwirtschaft, decken bereits in geringen Mengen den täglichen Nährstoffgehalt und sind reichhaltig an Mineralien- und Ballaststoffen. Der Spitzwegerich, aber auch der…
