Ernährung

Food Facts Kiwi

Kiwis sie sind mal grünlich bis braun und haben eine haarige Schale – das ist eine super Verpackungsidee der Natur für eine Vitaminbombe! Mehr Fakten über das kleine grüne Wunder ließt du in diesem Artikel.

Kiwi Herkunft

Die Kiwi-Frucht kommt aus China. Um 1900 kamen die ersten Kiwi-Samen mit Missionaren nach Neuseeland. Die Neuseeländer dachten sich es sei ein guter Marketing-Trick die Frucht nach ihrem Wappentier dem Kiwi-Vogel zu benennen und seitdem trägt die „Chinesische Stachelbeere“ den Namen Kiwi.

Kiwi Saison

Die saftigen Kiwi-Früchte kann man das ganze Jahr über kaufen. Heute ist Italien einer der weltweit größten Produzenten von Kiwis, gleich gefolgt von Neuseeland, Chile und Frankreich.

Geschmack der Kiwi

Die Kiwi schmeckt leicht säuerlich, geschmacklich vergleichbar mit einer Kombination aus Stachelbeere, Erdbeere und Melone.

Kiwi Verwendung

Die Kiwi ist nicht nur als Rohkost zum Auslöffeln gut geeignet. Man kann sie kandieren, einkochen, trocknen, braten, flambieren, grillen, marinieren oder zu Likör, Fruchtsaft und Sorbet verarbeiten. Kiwis enthalten das Eiweiß spaltende Enzym Actinidin, dieses macht Milch- oder Sahnespeisen bitter. Doch wenn du das Fruchtfleisch kurz erhitzt ist das Enzym weg.

Kiwi Aufbewahrung/Haltbarkeit

Kiwis lassen sich am besten im Kühlschrank lagern und sollten innerhalb weniger Tage gegessen werden.

Das grüne Vitaminwunder: Kiwi

Kiwi Nährwert/Wirkstoffe

100 g Kiwi liefern

  • ca. 54 kcal bzw. 227 kJ
  • 1 g Eiweiß,
  • 0,6 g Fett
  • 9 g Kohlenhydrate
  • ca. 3 g Ballaststoffe

Bereits mit einer großen Kiwi kann der Tagesbedarf eines Erwachsenen mit Vitamin C gedeckt werden. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Außerdem versorgt dich die Kiwi mit Vitamin K und Kalium. Vitamin K ist für die normale Blutgerinnung zuständig und Kalium ist für die Aufrechterhaltung des normalen Blutdrucks verantwortlich.

Viel Spaß beim Kiwi essen!

photocredits:
Herzförmige Kiwi – Lesly Juarez
Aufgeschnittene Kiwi frontal – AdobeStock 77411099

Die hier aufgeführten Informationen ersetzen keinen Arztbesuch. Bitte wende dich bei Krankheiten und Beschwerden an einen Heilpraktiker, Arzt oder Apotheker.

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