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Sellerieschnitzel mit glutenfreier Panade
Fleischig und trotzdem vegan – das Sellerieschnitzel aus der Sellerieknolle macht’s möglich! Die Panade ist sogar glutenfrei, weil ich dafür Maisstärke und Mais-Paniermehl verwendet habe. In klassischen Panaden dient das Ei als Bindemittel, um die Kruste mit dem Fleisch zusammenzuhalten. Das Panieren ohne Ei funktioniert in diesem Rezept mit einer Mischung aus veganer Milch und…
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Vegan essen in Puerto Escondido – veganes Paradies in Mexiko
Ich durfte im Februar für zwei Wochen in Puerto Escondido urlaub machen und habe mich richtig wohl gefühlt. Wer gerne surft, gut essen möchte und ein bisschen Trubel und Party nicht scheut der ist hier genau richtig.
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5 Gründe, warum du mehr pflanzliche Proteine essen solltest
Kennst du den Unterschied, den es macht wenn dein Körper pflanzliche Proteine oder tierische Proteine verarbeitet? Möchtest du die Vorteile und eventuellen Nachteile einer pflanzlichen Proteinzufuhr kennenlernen? Dann bist du hier genau richtig!
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Smart Protein – vegane Proteine, die für jeden verträglich sind! (Anzeige)
Nun hab ich schon wirklich fast alles auf dem veganen Markt gesehen, doch dieses Protein Supplement, hat mich wirklich überrascht. In diesem Artikel möchte ich dir von Smart Protein erzählen.
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Rezept für Hafersahne – schnell gemacht und tierleidfrei!
Diese vegane Sahne ist schnell zubereitet und umweltfreundlicher als der Konsum von tierischer Sahne. Wenn du glutenfreie Haferflocken verwendest, kannst du auch eine glutenfreie Hafersahne daraus herstellen. Momentan werden noch viele vegane Sahnealternativen in TetraPaks verkauft. Hafersahne selbst zu machen, spart dir und unserer Erde Plastikmüll ein. Haferflocken kannst du umweltfreundlich im „unverpackt Laden“ oder…
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7 Tipps um jeden Tag zum Earth Day zu machen!
Als Ernährungsspezialist, Achtsamkeits-Befürworterin und Tierschützerin, weiß ich dass die Gesundheit unserer Erde im direkten Zusammenhang mit der Gesundheit des Menschen und all seiner anderen Erdbewohner steht. Tatsächlich trägt jeder von uns einen kleines Mini-Ökosystem in sich, das der unserer Mutter Erde zum verwechseln ähnlich ist. Unsere Blutgefäße verzweigen sich wie Flüsse in immer kleinere Haargefäße…
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Schweine als Haustiere – sind sie vielleicht bald die neuen Hunde?
Schweine haben allgemein eher einen schlechten Ruf. Sie gelten als schmutzig und dumm. Manche Menschen haben ein Schwein noch nie gestreichelt oder näher beobachten können. Diesen Artikel widme ich ganz den lieben Schweinchen und räume mit Vorurteilen auf.
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11 Dinge von denen du niemals gedacht hättest, dass sie NICHT vegan sind
Schon immer habe ich mich für die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln interessiert oder die Bestandteile meiner Gebrauchsgegenstände, doch seit ich vegan lebe achte ich noch mehr darauf was ich konsumieren möchte und was nicht. Wer sich mit dem Thema Tierleid auseinandersetzt, wird schnell feststellen, dass dies ein Thema ist, das über die Ernährung hinaus geht. In…
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5 Vorteile eines veganen Lebensstils. So nachhaltig ist der Veganismus
Seit November 2015 lebe ich vegan und es gab damals einen Auslöser, der alles ins Rollen gebracht hat: Meine Motivation die Umwelt zu schützen. Während meiner 4-wöchigen Testphase habe ich viel recherchiert und auch entdeckt, dass mir Tiere doch eigentlich schon immer am Herzen lagen. Ich wollte keinen Unterschied mehr zwischen Nutz- und Haustieren machen.…
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Salz – weißes Gold oder weißes Gift?
Seit Anbeginn der Menschheit ist Salz ein wichtiges Gewürz und Konservierungsmittel für Nahrung, die Ägypter nutzten es sogar um ihre Toten zu mumifizieren. Salz ist ein wichtiger Bestandteil unserer heutigen Ernährung. Doch es kann uns auch krank machen.
