Desserts Glutenfreie Gerichte Proteinreiche Gerichte Rezepte Sandra Strixner Snacks Sojafreie Gerichte Weihnachtsrezepte

Lebkuchen Bliss Balls

PortionenZubereitungszeitLevel
ca. 15 Stk.15 Min.Einfach

Diese Lebkuchen Bliss Balls erinnern mich an Schokotrüffel, nur mit dem Unterschied, dass sie nach Weihnachten schmecken! Ich bin sehr happy mit meinem neu entwickelten Rezept und hoffe auch dir zaubern die schokoladig-fruchtigen Bällchen ein Lächeln ins Gesicht!

Zutaten

50 gDatteln, entsteint
50 gBio Orangat, ungezuckert (Alternativ getrocknete Aprikosen)
3 TLLebkuchengewürz
50 gWalnüsse
50 gMandeln
50 gHaferflocken (sind auch glutenfrei erhältlich)
3 ELWasser
1/2 TLBourbon Vanilleextrakt (Pulver)
2 TLKakaopulver
Optional: 1 Tafeldunkle Kuvertüre

Zubehör

Küchenmaschine zum Zerkleinern, evtl. Topf und Gefäß zum schmelzen der Kuvertüre, Gitter zum trocknen der Bällchen.

Anleitung

  1. Alle Zutaten, bis auf die Kuvertüre, in eine Küchenmaschine geben und zu einer gleichmässigen Masse zerkleinern.
  2. Aus der Masse gleichmässige Bällchen formen.
  3. Die fertigen Bällchen entweder in Kakaopulver wälzen oder in dunkle geschmolzene Kuvertüre tauchen und auf einem Gitter trocknen lassen. Die noch feuchten Bällchen können mit Sesam bestreut werden.
photocredits: User9796765 – Freepik.com

Ausgewählte Nährstoffe

Datteln

  • Magnesium – unteranderem wichtig für Zellregeneration, Sauerstoffnutzung und Energiegewinnung des Körpers
  • Kalium – essentieller Mineralstoff, spielt z.B. eine Rolle für die Herz-Rhythmus-Funktion

Walnüsse

  • Vitamin E – ist eine Antioxidans heißt, es wehrt freie Radikale ab und schützt somit dein Immunsystem!
  • Vitamin B6 sorgt für ein ausgeglichenes Nervensystem.
  • Eisen ist für die Zellatmung wichtig. Sauerstoff, den du über die Lunge aufnimmst, wird mit Hilfe von Eisen an den roten Blutfarbstoff Hämoglobin gebunden und dann über das Blut im ganzen Körper verteilt und in den Zellen für die Energiegewinnung genutzt.
  • Magnesium ist ein essenzieller Nährstoff und unteranderem am Aufbau von Knochen und Zähnen beteiligt.

Lebkuchengewürz

Ein Lebkuchengewürz besteht immer aus mehreren Gewürzen, wobei die Zusammensetzung und der Inhalt je nach Hersteller variieren kann. Du kannst das Gewürz natürlich auch selbst herstellen! Zum Thema Wintergewürze und wie sie dir in der Erkältungszeit helfen können, habe ich einen eigenen Artikel verfasst!

Gewürzmischung Lebkuchen:

  • 60 g Zimt
  • 2 g Sternanis (gemahlen)
  • 5 g Nelken
  • 3 g Kardamom
  • 1 g Muskat
  • 1 g Koriander
  • 1g Bourbon-Vanille

Sandra Strixner

ist eine Genussweltenbummlerin die gerne neue Länder und Kulturen entdeckt. Rezepte auf Pflanzenbasis zu entwickeln lässt ihr Herz höher schlagen. Sie ist ein Green-Networker und beschäftigt sich mit Persönlichkeitsentwicklung, Ernährungslehre und Tierschutz. Als geprüfte Fachberaterin für holistische Gesundheit darf sie Menschen dabei helfen sich selbst zu heilen.

Für den Inhalt des Artikels ist ausschließlich der Autor verantwortlich.


photocredits Titelbild: User9796765 – Freepik.com