| Portionen | Zubereitungszeit | Level |
| ca. 15 Stk. | 15 Min. | Einfach |
Diese Lebkuchen Bliss Balls erinnern mich an Schokotrüffel, nur mit dem Unterschied, dass sie nach Weihnachten schmecken! Ich bin sehr happy mit meinem neu entwickelten Rezept und hoffe auch dir zaubern die schokoladig-fruchtigen Bällchen ein Lächeln ins Gesicht!
Zutaten
| 50 g | Datteln, entsteint |
| 50 g | Bio Orangat, ungezuckert (Alternativ getrocknete Aprikosen) |
| 3 TL | Lebkuchengewürz |
| 50 g | Walnüsse |
| 50 g | Mandeln |
| 50 g | Haferflocken (sind auch glutenfrei erhältlich) |
| 3 EL | Wasser |
| 1/2 TL | Bourbon Vanilleextrakt (Pulver) |
| 2 TL | Kakaopulver |
| Optional: 1 Tafel | dunkle Kuvertüre |
Zubehör
Küchenmaschine zum Zerkleinern, evtl. Topf und Gefäß zum schmelzen der Kuvertüre, Gitter zum trocknen der Bällchen.
Anleitung
- Alle Zutaten, bis auf die Kuvertüre, in eine Küchenmaschine geben und zu einer gleichmässigen Masse zerkleinern.
- Aus der Masse gleichmässige Bällchen formen.
- Die fertigen Bällchen entweder in Kakaopulver wälzen oder in dunkle geschmolzene Kuvertüre tauchen und auf einem Gitter trocknen lassen. Die noch feuchten Bällchen können mit Sesam bestreut werden.
Ausgewählte Nährstoffe
Datteln
- Magnesium – unteranderem wichtig für Zellregeneration, Sauerstoffnutzung und Energiegewinnung des Körpers
- Kalium – essentieller Mineralstoff, spielt z.B. eine Rolle für die Herz-Rhythmus-Funktion
Walnüsse
- Vitamin E – ist eine Antioxidans heißt, es wehrt freie Radikale ab und schützt somit dein Immunsystem!
- Vitamin B6 sorgt für ein ausgeglichenes Nervensystem.
- Eisen ist für die Zellatmung wichtig. Sauerstoff, den du über die Lunge aufnimmst, wird mit Hilfe von Eisen an den roten Blutfarbstoff Hämoglobin gebunden und dann über das Blut im ganzen Körper verteilt und in den Zellen für die Energiegewinnung genutzt.
- Magnesium ist ein essenzieller Nährstoff und unteranderem am Aufbau von Knochen und Zähnen beteiligt.
Lebkuchengewürz
Ein Lebkuchengewürz besteht immer aus mehreren Gewürzen, wobei die Zusammensetzung und der Inhalt je nach Hersteller variieren kann. Du kannst das Gewürz natürlich auch selbst herstellen! Zum Thema Wintergewürze und wie sie dir in der Erkältungszeit helfen können, habe ich einen eigenen Artikel verfasst!
Gewürzmischung Lebkuchen:
- 60 g Zimt
- 2 g Sternanis (gemahlen)
- 5 g Nelken
- 3 g Kardamom
- 1 g Muskat
- 1 g Koriander
- 1g Bourbon-Vanille
Sandra Strixner
ist eine Genussweltenbummlerin die gerne neue Länder und Kulturen entdeckt. Rezepte auf Pflanzenbasis zu entwickeln lässt ihr Herz höher schlagen. Sie ist ein Green-Networker und beschäftigt sich mit Persönlichkeitsentwicklung, Ernährungslehre und Tierschutz. Als geprüfte Fachberaterin für holistische Gesundheit darf sie Menschen dabei begleiten sich selbst zu heilen.
photocredits Titelbild: User9796765 – Freepik.com
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