Lebkuchen Bliss Balls

Zutaten

50 g	Datteln, entsteint
50 g	Bio Orangat, ungezuckert (Alternativ getrocknete Aprikosen)
3 TL	Lebkuchengewürz
50 g	Walnüsse
50 g	Mandeln
50 g	Haferflocken (sind auch glutenfrei erhältlich)
3 EL	Wasser
1/2 TL	Bourbon Vanilleextrakt (Pulver)
2 TL	Kakaopulver
Optional: 1 Tafel	dunkle Kuvertüre

Zubehör

Küchenmaschine zum Zerkleinern, evtl. Topf und Gefäß zum schmelzen der Kuvertüre, Gitter zum trocknen der Bällchen.

Anleitung

1. Alle Zutaten, bis auf die Kuvertüre, in eine Küchenmaschine geben und zu einer gleichmässigen Masse zerkleinern.
2. Aus der Masse gleichmässige Bällchen formen.
3. Die fertigen Bällchen entweder in Kakaopulver wälzen oder in dunkle geschmolzene Kuvertüre tauchen und auf einem Gitter trocknen lassen. Die noch feuchten Bällchen können mit Sesam bestreut werden.

Ausgewählte Nährstoffe

Datteln

• Magnesium – unteranderem wichtig für Zellregeneration, Sauerstoffnutzung und Energiegewinnung des Körpers
• Kalium – essentieller Mineralstoff, spielt z.B. eine Rolle für die Herz-Rhythmus-Funktion

Walnüsse

• Vitamin E – ist eine Antioxidans heißt, es wehrt freie Radikale ab und schützt somit dein Immunsystem!
• Vitamin B6 sorgt für ein ausgeglichenes Nervensystem.
• Eisen ist für die Zellatmung wichtig. Sauerstoff, den du über die Lunge aufnimmst, wird mit Hilfe von Eisen an den roten Blutfarbstoff Hämoglobin gebunden und dann über das Blut im ganzen Körper verteilt und in den Zellen für die Energiegewinnung genutzt.
• Magnesium ist ein essenzieller Nährstoff und unteranderem am Aufbau von Knochen und Zähnen beteiligt.

Lebkuchengewürz

Ein Lebkuchengewürz besteht immer aus mehreren Gewürzen, wobei die Zusammensetzung und der Inhalt je nach Hersteller variieren kann. Du kannst das Gewürz natürlich auch selbst herstellen! Zum Thema Wintergewürze und wie sie dir in der Erkältungszeit helfen können, habe ich einen eigenen Artikel verfasst!

Gewürzmischung Lebkuchen:

• 60 g Zimt
• 2 g Sternanis (gemahlen)
• 5 g Nelken
• 3 g Kardamom
• 1 g Muskat
• 1 g Koriander
• 1g Bourbon-Vanille

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