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  • Frühstückshirse mit Datteln und Kokosmilch

    Frühstückshirse mit Datteln und Kokosmilch

    Nicole Just ist bekannt als „La Veganista“ und hat eine Reihe an veganen Kochbüchern herausgebracht. Wir freuen uns über ihr Geschenk an die Brain Food Community: Ein Rezept für Frühstückshirse mit Datteln und Kokosmilch! Nicht nur einfach lecker, sondern auch clever kombiniert! Denn das Vitamin C aus der Zitrone macht es unserem Körper möglich noch mehr Eisen aus der Hirse aufzunehmen! Das Rezept lässt sich auch wunderbar vorkochen und mitnehmen, viel Spass beim Nachkochen!

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  • Grüne Smoothie Bowl

    Grüne Smoothie Bowl

    Eine grüne Smoothie Bowl ist wie Sonnenschein für deine Zellen! Pflanzen transformieren Sonnenschein in Blattgrün, welches wir Menschen als Nahrung brauchen. Diese Smoothie Bowl lässt sich also guten Gewissens ein Geschenk der Sonne nennen! Die Farbe Grün entsteht durch den Stoff Chlorophyll, der unserem Blut so ähnlich ist, das er als blutreinigend eingestuft wird.

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  • Karottenlachs

    Karottenlachs

    Ich habe ja nun wirklich seit ein paar Jahren keinen Lachs mehr gegessen aber erinnere mich noch an den leckeren Räucherlachs mit Dill, den ich so gerne mit frischem Brot gegessen habe. Auch als Veganer möchte ich diesen Geschmack nicht vermissen und war verblüfft als ich auf dieses Rezept gestoßen bin. Ich habe es für dich mit Wakame Algen verfeinert, um noch mehr die Kraft und den Geschmack des Meeres mit einfließen zu lassen. Sei gespannt auf diesen wundervoll rauchigen Karottenlachs der mit einer dicken Ladung gesunder Omega-3 Fettsäuren daher kommt!

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  • Cashew Frischkäse

    Cashew Frischkäse

    Was ich als Neu-Veganer lange schmerzlich vermisste: Käse! Heute kenne ich viele Rezepte die mich nichts mehr vermissen lassen. Und ich teile diese natürlich mit dir! Einfach selbst zu machen ist der Cashew-Frischkäse. Er übertrifft für mich geschmacklich jeden Kuhmilch Frischkäse und ist zudem auch noch richtig gesund! Frische Zitrone sorgt für Vitamin C, Hefeflocken versorgen den Körper mit B-Vitaminen und Cashews helfen dir das Glückshormon Serotonin herzustellen!

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  • Hier kommt die Lebervurst – Das Rezept für fleischlose Leberwurst

    Hier kommt die Lebervurst – Das Rezept für fleischlose Leberwurst

    Darf ich dir die gesündere und schlankere Alternative zur Leberwurst vorstellen? Mach dich gefasst auf einen deftigen Aufstrich: Hier kommt die Lebervurst!

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  • Selbstgemachte Erdnussbutter

    Selbstgemachte Erdnussbutter

    Die Erdnuss ist genau genommen eigentlich gar keine Nuss, sie zählt zu den Hülsenfrüchten und steht somit in Verwandschaft zur Erbse. Die ursprünglich in Südamerika heimische Frucht besteht zu 25% aus Eiweiß und zählt damit bei den Nüssen zu den eiweißreichsten ihrer Art. Hier kannst du dir sicher sein, dass deine selbstgemachte Erdnussbutter weder schädlichen gehärteten Fette noch Haushaltszucker enthält, wie es bei den industriell hergestellten Varianten oft der Fall ist.

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  • Ein Porridge für Kernige

    Ein Porridge für Kernige

    Porridge ist ein feiner Haferbrei, der dir als Frühstück richtig viel Kraft für den Tag gibt.

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