Grüne Smoothie Bowl

Grüne Smoothie Bowl

Grüne Smoothie Bowl mit Spinat, Banane und Datteln, getoppt mit Haferflocken und Samen.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Portionen: 2 Portionen

Gericht: Frühstück

Zutaten Zubereitung Notizen

Zutaten

  

• 2 Stück gefrorene Bananen
• ½ Zitrone Saft
• 70 g frischer Spinat oder 120g TK-Spinat lose
• 4 Stück Datteln
• 180 ml Pflanzenmilch z.B. Mandel oder Kokos
• 100 g zarte Haferflocken gibt es auch glutenfrei
• 2 EL Lein- oder Chiasamen optional
• 2 EL Topping, z. B. Nüsse, Granola, Obst optional

Zubereitung

 

1. Die Datteln entkernen und in heißem Wasser für 15 Minuten einweichen.
2. Dann das Wasser abgießen und die halbe Zitrone pressen.
3. Den Spinat waschen und große Stiele entfernen. Alternativ kannst du auch losen Spinat aus dem Tiefkühler verwenden.
4. Die gefrorenen Bananen in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit allen anderen Zutaten für den Smoothie in einen Mixer füllen.
5. Zum Schluss die Haferflocken und Samen in einer Bowl mischen und darüber den fertigen grünen Smoothie schütten. Optional kannst du z.B. noch Nüsse, weitere Samen, Granola oder Obst auf die Bowl geben.

Notizen

Zubehör: Schüssel, Schneidemesser, Mixer, Bowl.

Diese grüne Smoothiebowl ist nicht nur wegen des Spinats ein sehr guter Proteinlieferant. Auch der Mandeldrink und Toppings wie Nüsse oder Chiasamen versorgen den Körper mit wertvollen Aminosäuren, aus denen er Muskelgewebe aufbauen kann.

Ausgewählte Nährstoffe

Spinat

Enthält viel Chlorophyll (grüner Blattfarbstoff), Chlorophyll unterscheidet sich in seiner Zusammensetzung nur in einem Element von deinem Blut und wird deswegen als blutreinigend eingestuft.

Haferflocken

• Dienen als Präbiotika, heißt sie sind optimales Futter für deine guten Darmbakterien und helfen diese zu vermehren.
• Zählen zu den komplexen Kohlenhydraten, d.h. sie machen länger satt als einfache Kohlenhydrate.

Datteln

Lassen durch ihren hohen Ballaststoffanteil den Blutzuckerspiegel gleichmäßig ansteigen, was zu langanhaltender Energie führt.

_{Über die Autorin}

Miriam Sütterlin

Miriam liebt gutes Essen und kreiert leidenschaftlich gerne neue Rezepte rund um die pflanzliche Küche. Lecker, schnell und einfach soll es sein. Die schönen Food-Inspirationen shootet und teilt sie anschließend mit ihrer Community auf Instagram. In ihrer Freizeit ist sie stets auf der Suche nach neuen veganen Produkten und Hotspots.