Kürbistrüffel – zuckerfreie Pralinen für den Herbst
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Kürbistrüffel – zuckerfreie Pralinen für den Herbst
In meiner Arbeit als ganzheitliche Gesundheitsberaterin liegt es mir am Herzen, Rezepte zu kreieren, die im Einklang mit unserem Wohlbefinden und der Saison stehen. So entstand die Idee für diese Kürbis-Trüffel – kleine, verführerische Bissen, die Herbstgefühle wecken und dabei unseren Körper mit natürlichen, wertvollen Zutaten unterstützen.Cashewmus und Kürbispüree sind zwei Zutaten, die so viel Kraft und Nährstoffe bieten. Die Datteln fügen nicht nur eine natürliche Süße hinzu, sondern liefern auch wertvolle Ballaststoffe. Dieses Rezept ist als nur ein gesunder Snack. Es ist eine Erinnerung an die Fülle des Herbstes, an die warmen, erdigen Aromen, die uns in den kühleren Monaten Halt geben.Wenn du die Mischung zu kleinen Kugeln rollst, hoffe ich du spürst die selbe Freude wie ich sie beim Zubereiten spürte. Diese Kürbis-Trüffel sind nicht nur eine Nascherei; sie sind eine kleine Atempause, ein Moment, um innezuhalten, durchzuatmen und achtsam zu genießen. Denn das ist es, was ich mit meiner Arbeit vermitteln möchte: Gesundheit beginnt nicht nur mit dem, was wir essen, sondern mit der Art, wie wir das Leben und die kleinen Genüsse darin wertschätzen.Zum Schluss tauche die Kugeln in eine Schicht dunkler Schokolade – das letzte i-Tüpfelchen, ein Hauch von Luxus.
Super Zusatz-Idee: Als Topping, kannst du ein paar gehackte Kürbiskerne verwenden!Anleitung für Kürbistrüffel
Diese Kürbis-Trüffel schmecken gekühlt besonders lecker und sind ein wunderbarer gesunder Herbstgenuss!
Haltbarkeit der Kürbistrüffel
Die Kürbistrüffel halten sich im Kühlschrank ca. 1 Woche in einem luftdichten Behälter. Sie können auch eingefroren werden und sind dann bis zu 2 Monate haltbar – ideal, um sie nach und nach zu genießen!
Ausgewählte Nährstoffe:
Cashewmus: liefert gesunde Fette, pflanzliches Eiweiß, Magnesium und Eisen.
Datteln: natürliche Süße, reich an Ballaststoffen, Kalium und Antioxidantien.
Kürbispüree: enthält Beta-Carotin (Vitamin A), Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe.
Kokosöl: liefert mittelkettige Fettsäuren, die leicht verdaulich sind und schnelle Energie bieten.
Kokosmehl: gute Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß, glutenfrei.
Dunkle Schokolade: enthält Antioxidantien (Flavonoide), Eisen und Magnesium.
Genieße diesen leckeren Herbst-Winter-Snack alleine oder zusammen mit deinen Liebsten!
ist eine Genussweltenbummlerin die gerne neue Länder und Kulturen entdeckt. Rezepte auf Pflanzenbasis zu entwickeln lässt ihr Herz höher schlagen. Sie ist ein Green-Networker und beschäftigt sich mit Persönlichkeitsentwicklung, Ernährungslehre und Tierschutz. Als geprüfte Fachberaterin für holistische Gesundheit darf sie Menschen dabei begleiten sich selbst zu heilen.
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