Porridge ist ein feiner Haferbrei, der dir als Frühstück richtig viel Kraft für den Tag gibt.
Ein Porridge für Kernige
Porridge für Kernige mit Banane, Himbeeren und Kernen.
Zutaten
Zubereitung
- Die Haferflocken zusammen mit der Milch und dem Wasser in einen Topf kurz aufkochen.
- Dann bei kleiner Hitze weiterkochen, bis er eine festere Konsistenz bekommen hat. Das Porridge bei Bedarf mit Reissirup süßen und auf einem Teller verteilen, die Banane in Scheiben geschnitten hinzugeben.
- Die Beeren und die Kerne runden den Geschmack deines Porridge ab. Ich habe Kürbis- und Sonnenblumenkerne verwendet, aber das Rezept kannst du natürlich nach Belieben verändern. Lass deiner Fantasie freien Lauf!
Notizen
Zubehör: Topf, Tasse zum Abmessen der Zutaten.
Ausgewählte Nährstoffe
Haferflocken
- Eisen – transportiert den Sauerstoff durch unser Blut (Eisenmangel, führt zu Müdigkeit, geringerer Leistungsfähigkeit, Blässe, Schwindel und Kopfschmerzen
- Silicium – fördert die Gesundheit des Bindegewebes, und sagt Cellulite somit den Kampf an
- Zink & Biotin – gut für Haut, Haare und Nerven
- Vitamin B1 – wichtig zur Verwertung von Kohlenhydraten
- Vitamin B6 – wichtig für das Nervensystem, die Blutgesundheit und die Serotoninbildung (Glückshormon)
Banane
- Kalium & Magnesium – gut für Muskeln und Nerven
- Tryptophan – diese Aminosäure, ist zuständig für die Herstellung des Glückshormons Serotonin und des Schlafhormons Melatonin
- Ballaststoffe – helfen bei der Verdauung (Zu viele Ballaststoffe können genau das Gegenteil bewirken und zu Bauchbeschwerden führen, deshalb gilt es deine persönliche Grenze kennenzulernen.)
Himbeeren
- Vitamin C – stärkt die Abwehrkraft des Körpers
- Sekundäre Pflanzenstoffe – schützen vor freien Radikalen, und stärken damit dem Körper im Allgemeinen
- Eisen – bindet den Sauerstoff aus den Lungen und transportiert ihn in jede Körperzelle
Kürbiskerne
- Magnesium – stärkt die Nerven, und verhindert beispielsweise Muskelkrämpfe
- Selen – es fängt freie Radikale ab und schützt dich somit vor vielen Krankheiten
- Ungesättigte Fettsäuren – regulieren den Fettstoffwechsel, mit ihrer Hilfe kannst du höheren Belastungen standhalten und dabei immer noch Fett verbrennen
Sonnenblumenkerne
- Niacin – unterstützt die Regeneration der Haut
- Eiweiß – wichtig für die Regeneration von Muskeln und Nerven
Über die Autorin
Sandra Strixner
ist eine Genussweltenbummlerin die gerne neue Länder und Kulturen entdeckt. Rezepte auf Pflanzenbasis zu entwickeln lässt ihr Herz höher schlagen. Sie ist ein Green-Networker und beschäftigt sich mit Persönlichkeitsentwicklung, Ernährungslehre und Tierschutz. Als geprüfte Fachberaterin für holistische Gesundheit darf sie Menschen dabei begleiten sich selbst zu heilen.
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