Portionen | Zubereitungszeit | Level |
1 | 15 Min. | Einfach |
Porridge ist ein feiner Haferbrei, der dir als Frühstück richtig viel Kraft für den Tag gibt.
Zutaten
1/2 | Tasse | Feine Haferflocken (auch glutenfrei erhältlich) |
1 | Tasse | Pflanzenmilch z.B. Reisdrink oder Mandeldrink |
1 | Stück | Banane |
1 | Handvoll | Himbeeren |
1 | TL | Optional: Yaconsirup, Kokosblütensirup |
Gemischte Kerne und Saaten | nach Belieben |
Zubehör
Topf, Tasse zum Abmessen der Zutaten.
Anleitung
- Die Haferflocken zusammen mit der Milch und dem Wasser in einen Topf kurz aufkochen.
- Dann bei kleiner Hitze weiterkochen, bis er eine festere Konsistenz bekommen hat. Das Porridge bei Bedarf mit Reissirup süßen und auf einem Teller verteilen, die Banane in Scheiben geschnitten hinzugeben.
- Die Beeren und die Kerne runden den Geschmack deines Porridge ab. Ich habe Kürbis- und Sonnenblumenkerne verwendet, aber das Rezept kannst du natürlich nach Belieben verändern. Lass deiner Fantasie freien Lauf!
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Ausgewählte Nährstoffe
Haferflocken
- Eisen – transportiert den Sauerstoff durch unser Blut (Eisenmangel, führt zu Müdigkeit, geringerer Leistungsfähigkeit, Blässe, Schwindel und Kopfschmerzen
- Silicium – fördert die Gesundheit des Bindegewebes, und sagt Cellulite somit den Kampf an
- Zink & Biotin – gut für Haut, Haare und Nerven
- Vitamin B1 – wichtig zur Verwertung von Kohlenhydraten
- Vitamin B6 – wichtig für das Nervensystem, die Blutgesundheit und die Serotoninbildung (Glückshormon)
Banane
- Kalium & Magnesium – gut für Muskeln und Nerven
- Tryptophan – diese Aminosäure, ist zuständig für die Herstellung des Glückshormons Serotonin und des Schlafhormons Melatonin
- Ballaststoffe – helfen bei der Verdauung (Zu viele Ballaststoffe können genau das Gegenteil bewirken und zu Bauchbeschwerden führen, deshalb gilt es deine persönliche Grenze kennenzulernen.)
Himbeeren
- Vitamin C – stärkt die Abwehrkraft des Körpers
- Sekundäre Pflanzenstoffe – schützen vor freien Radikalen, und stärken damit dem Körper im Allgemeinen
- Eisen – bindet den Sauerstoff aus den Lungen und transportiert ihn in jede Körperzelle
Kürbiskerne
- Magnesium – stärkt die Nerven, und verhindert beispielsweise Muskelkrämpfe
- Selen – es fängt freie Radikale ab und schützt dich somit vor vielen Krankheiten
- Ungesättigte Fettsäuren – regulieren den Fettstoffwechsel, mit ihrer Hilfe kannst du höheren Belastungen standhalten und dabei immer noch Fett verbrennen
Sonnenblumenkerne
- Niacin – unterstützt die Regeneration der Haut
- Eiweiß – wichtig für die Regeneration von Muskeln und Nerven
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Sandra Strixner
ist eine Genussweltenbummlerin die gerne neue Länder und Kulturen entdeckt. Rezepte auf Pflanzenbasis zu entwickeln lässt ihr Herz höher schlagen. Sie ist ein Green-Networker und beschäftigt sich mit Persönlichkeitsentwicklung, Ernährungslehre und Tierschutz. Als geprüfte Fachberaterin für holistische Gesundheit darf sie Menschen dabei begleiten sich selbst zu heilen.
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