Nussfreie Gerichte Archive - Brain Food Magazin

Rezept für Hafersahne – schnell gemacht und tierleidfrei!

Diese vegane Sahne ist schnell zubereitet und umweltfreundlicher als der Konsum von tierischer Sahne. Wenn du glutenfreie Haferflocken verwendest, kannst du auch eine glutenfreie Hafersahne daraus herstellen. Momentan werden…

Grünes Thai Curry

Wenn ich an grünes Thai Curry denke, dann erinnere ich mich gerne an die Momente mit Freunden am Strand auf der Insel Koh Phangan in Thailand, wo wir in…

Vegane grüne Thai Currypaste

In Thailand wird in diese grüne Currypaste auch gerne mal mit Austernsoße hergestellt, unser Rezept für Thai Currypaste ist natürlich – wie alles auf dem Brain Food Magazin –…

Veganer Erbsenaufstrich

Erbsen sind eine sehr wertvolle pflanzliche Proteinquelle, die außerdem noch einen hohen Eisenanteil aufweisen können. Mit dem Vitamin C aus der Zitrone ist dieser grüne Aufstrich ein richtiger Immun-Booster.…

Die Kokossahne – vegane Sahne aus Kokosmilch

Diese vegane Sahne aus Kokosmilch ist laktosefrei, cholesterinfrei, schmeckt herrlich cremig und passt hervorragend zu Kuchen, Muffins, Waffeln, Eiscreme oder Pfannkuchen.

Genialer Rührtofu – schmeckt wie Rührei!

Statt scrambled Egg (Rührei), gibt es bei mir gerne mal scrambled Tofu! Der Rührtofu ist einfach und schnell zubereitet. An manchen Tagen muss ich einfach herzhaft und warm frühstücken,…

Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry

Portionen Zubereitungszeit Level 2-3 20 Min. Einfach Zubehör Kochtopf, tiefe Pfanne, Messer, Sieb. Anleitung Den Reis kochen. Währenddessen die Zwiebel und Knoblauchzehen kleinhacken und in Öl anrösten. Direkt die…

Geröstete Maronen / Maroni wie vom Weihnachtsmarkt

Ob sie nun Maroni oder Maronen heißen, hängt davon ab wo du lebst. Was sicher ist, sie bringen dich in Weihnachtsstimmung! Wenn du nicht auf den Weihnachtsmarkt gehen kannst,…

Sauerteigbrot selbst machen

Dein erstes Sauerteigbrot – Step by Step „Vom Starter bis zum fertigen Brot“

Schon seit hunderten von Jahren bedient man sich der „Magie“ des Sauerteigs um leckere aromatische Brote und anderes Gebäck zuzubereiten. Doch was ist Sauerteig überhaupt? Wie stellt man ihn…

vegan Moussaka von Edward Daniel Rezept

Veganes Moussaka

Das vegane Moussaka ist ein sehr beliebtes Ethivegan-Rezept! Edward brauchte einige Jahre und viele Versuche bis er diese unvergleichliche und köstliche Rezeptur gefunden hatte. Wenn wir Milch- und Fleischprodukte…