Autor: Redaktion

  • Food Fakten Kürbis

    Food Fakten Kürbis

    Lesedauer 2 MinutenHalloween steht vor der Tür und ich kann an nichts anderes mehr als Kürbis denken! Das leckere orange Fruchtfleisch kann so vielfältig verwendet werden!

  • Food Fakten Rotkohl

    Food Fakten Rotkohl

    Lesedauer 2 MinutenManche nennen ihn Rotkohl andere Blaukraut, gemeint ist natürlich die gleiche Kohlart mit der schillernd lila-blauen Farbe! Wie du den Rotkohl verarbeiten kannst, um in den Genuss seiner Vitamine und Nährstoffe zu kommen erfährst du hier!

  • Kürbis-Curry-Gemüse Quiche

    Kürbis-Curry-Gemüse Quiche

    Lesedauer 2 MinutenPassend zum Erntedankfest hat uns Brainfood-Expertin Patrizia Warzecha eine Quiche mit Kürbis und Gemüse gezaubert. Perfekt! So bekommt nicht nur die Familie ein leckeres pflanzliches Gericht an diesem Feiertag serviert, auch die Kürbissaison wird endlich feierlich eingeläutet!

  • Food Facts Romanesco

    Food Facts Romanesco

    Lesedauer 2 MinutenMan nennt ihn Romanesco oder auch Minarettkohl, was auf die besondere Form der einzigartigen Kohlart bereits hinweist. Hier erfährst du mehr wissenswerte Food Facts über das grüne Gemüse!

  • 9 Fragen an Melinda Cange

    9 Fragen an Melinda Cange

    Lesedauer 3 MinutenMelinda Cange ist Online Business Mentorin und Soulful Marketing Coach. Sie unterstützt achtsame Unternehmer*innen, Coaches und Therapeut*innen, die spirituell affin sind, bei der eigenen Vermarktung und im Prozess der Sichtbarkeit. Ihre feinfühlige Seite konnte Melinda weder in der internationalen Kosmetikindustrie noch bei ihrem prestigeträchtigen Job als Schulungsverantwortliche für Christian Dior ausleben. Die Sehnsucht…

  • Interview mit Setia Nugraha – Der Tofumeister

    Interview mit Setia Nugraha – Der Tofumeister

    Lesedauer 3 MinutenHeute möchte ich dir Setia vorstellen, unsere Wege haben sich gekreuzt als ich ihn Nürnberg spontan ein veganes Lokal gesucht habe. Auf einmal stand ich im Sojahaus, das ist ein Restaurant und gleichzeitig eine Tofu- und Tempehmanufaktur. Setia stellt aus bayerischen Sojabohnen tradtionellen indonesischen Tofu und Tempeh her. Dieser schmeckt unvergleichlich gut und…

  • Food Facts Ananas

    Food Facts Ananas

    Lesedauer 2 Minuten1493 fand Christoper Columbus die Ananas auf einer karibischen Insel und seitdem ist sie von unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Sie erinnert mit ihrem zapfenförmigen Aussehen an einen Kiefern- oder Pinienzapfen, deswegen heißt sie im Englischen auch pineapple. Je nach Reifegrad varriert die Farbe der Schale von Grün bis Goldbraun.

  • Über die Wunder der neuen Nähe

    Über die Wunder der neuen Nähe

    Lesedauer 4 MinutenIch habe erst spät in meinem Leben die Nähe kennengelernt. Jenes mystische Wesen das ich, aufgewachsen mit zwei älteren Brüdern, mehr aus Büchern und Songtexten kannte. Sich gegenseitig Zuneigung zu zeigen ist zusammen mit Weinen und Petzen etwas, das für mich undenkbar war – so etwas macht man als Junge nicht. Ich war…

  • 8 Gewohnheiten die deinen Körper bei der Entgiftung unterstützen

    8 Gewohnheiten die deinen Körper bei der Entgiftung unterstützen

    Lesedauer 5 MinutenUm Stoffwechselabfallprodukte, Gifte, Medikamente und Parasiten auszuscheiden, nutzt unser Körper fortwährend die Hilfe der sieben Entgiftungsorgane: Leber, Lunge, Nieren, Haut, Blut, Lymphen und Darm. Hier möchte ich dir 8 Gewohnheiten vorstellen mit denen du deinen Organismus bei der Entgiftung und Entschlackung unterstützten kannst!

  • 40 Tage Plastikfasten – wie plastikfrei leben gelingen kann

    40 Tage Plastikfasten – wie plastikfrei leben gelingen kann

    Lesedauer 3 MinutenDie Fastenzeit, die einen verzichten auf Süßes, die anderen auf Fleisch und manche auf Alkohol. Ich wollte mal was Neues probieren und begab mich auf die plastikfreie Reise, schnell musste ich feststellen, dass ich gar nicht wusste auf was ich mich da eingelassen hatte!