| Portionen | Zubereitungszeit | Level |
| 4 | 35 Min. | Einfach |
Bratäpfel aus dem Ofen, der Klassiker an Weihnachten und zudem noch recht schnell gemacht! So kannst du auch eine große Familie mit wenig Aufwand satt und zufrieden bekommen! Dieses Bratapfelrezept mit Vanillesoße ist ganz besonders, denn es ist (Weiß-) zuckerfrei und vegan.
Zutaten Bratäpfel
| 4 | mittelgroße Äpfel |
| 40 g | Marzipanrohmasse |
| 30 g | gehackte Mandeln |
| 30 g | gehackte Haselnüsse |
| 4 EL | Kokosblütensirup |
| 25 g | pflanzliche Butter |
| 1 Handvoll | Cranberries oder Rosinen |
| 1 TL | Zimt |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Nach Belieben | Puderzucker Ersatz aus Erythrit (Puderxucker) |
Zutaten Vanillesoße
| 250 ml | Hafermilch oder Sojamilch |
| 13 g | Speisestärke |
| 20 g | Kokosblütenzucker |
| 1 Messerspitze | Bourbon Vanille-Extrakt |
Zubehör
Schneidebrett und Messer, Rührschüssel, Ofen, Pfanne oder ofenfestes Gefäß, Topf für die Vanillesoße.
Anleitung
- Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor. Wasche die Äpfel, schneide die Obere Hälfte ab wie eine Art Deckel und entferne das Kerngehäuse großzügig.
- Alle Zutaten bis auf den Puderzucker in einer Schüssel vermischen und dann damit die Äpfel befüllen.
- Die Apfeldeckel auf die Äpfel setzen und für ca. 30 Minuten backen.
- Die Vanillesoße vorbereiten: Alle Zutaten für die Soße in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit der warmen Vanillesoße übergießen und mit Zimt und Puderzucker bestäubt servieren.
Ausgewählte Nährstoffe
Bourbon Vanille-Extrakt
Aromastoffe – wirken auf den Körper belebend und aphrodisierend
Apfel
Sekundäre Pflanzenstoffe aus Äpfeln können das Risiko für Darmkrebs verringern.
Mandeln
Mandeln enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium und Kupfer sowie große Mengen der Vitamine B und E.
Sandra Strixner
ist eine Genussweltenbummlerin die gerne neue Länder und Kulturen entdeckt. Rezepte auf Pflanzenbasis zu entwickeln lässt ihr Herz höher schlagen. Sie ist ein Green-Networker und beschäftigt sich mit Persönlichkeitsentwicklung, Ernährungslehre und Tierschutz. Als geprüfte Fachberaterin für holistische Gesundheit darf sie Menschen dabei begleiten sich selbst zu heilen.
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photocredits Titelbild: Sebastianaraw – Freepik.com
Eine Antwort zu “Bratäpfel mit Vanillesoße”
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