Rohkost Archive - Brain Food Magazin

Das „koreanische Sauerkraut“ Kimchi selbst machen

Kimchi ist quasi das koreanische Sauerkraut und liefert einige immunfördernde Stoffe. Vitamin C aus Chinakohl, Allicin aus Knoblauch (antibakteriell, antiviral) zudem regt Chili mit seiner Schärfe den Stoffwechsel an.…

Authentisches Rohkost Pad Thai

Dieses authentische vegane Pad Thai wird nicht mit Reisnudeln sondern mit Zoodles serviert! Zoodles, das ist eine Wortneuschöpfung aus zwei Wörtern, "Zucchini" und "Noodels". Wenn du mehr Rohkost in…

Sommerrollen – die frische Alternative zu Frühlingsrollen

Du kennst sicher die frittierte Form der Frühlingsrolle aus der asiatischen Küche. Heute darf ich dir die gesündere Variante aus Vietnam vorstellen: Summer Rolls! Reispapier kann man in unterschiedlichen…