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Ratatouille Rezept – französischer Gemüseauflauf
Lesedauer 2 MinutenDieses französische Ratatouille-Rezept, zeigt wieder wie einfach und lecker die Gemüseküche sein kann! Diese Gemüsepfanne kommt ursprünglich aus der Provence doch ist mittlerweile ein französisches Nationalgericht. Verschiedene geschmorte Sommer-Gemüsesorten bilden die Basis: Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten. Wenn du das Gemüse schichten möchtest, dann achte beim Einkauf darauf, dass es ungefähr den gleichen Durchmesser…
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Kürbishummus – ein gesunder Aufstrich für den Herbst
Lesedauer 2 MinutenDieser Kürbishummus passt perfekt als leckerer Aufstrich aufs Brot oder eignet sich zum Dippen von Chips und Gemüsesticks. Ich liebe es einfach wie vielseitig Hummus sein kann! Das Hummusgrundrezept und Rote Bete Hummus habe ich bereits mit dir geteilt und heute freue ich mich, dir diese Herbstvariante aus dem Hummusuniversum vorstellen zu dürfen!
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Guacamole nach einem mexikanischen Originalrezept
Lesedauer 2 MinutenMexikanische Guacamole ist der perfekte Snack für einen gemütlichen Fernsehabend oder ein Buffet. Zum Dippen empfehle ich Maischips oder Gemüsesticks.
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Säulen der Resilienz – 7 Ressourcen die dich widerstandsfähiger machen!
Lesedauer 5 MinutenResilienz kommt eigentlich aus der Werkstofffertigung und beschreibt wie stark ein Material verbogen werden kann, daraufhin nicht zerbricht und in seine alte Form zurückfindet. Schon interessant, dass wir dieses Wort heute auch in der Psychologie verwenden. Die Frage ist, was lässt uns widerstandsfähig sein, um an Krisen nicht zu zerbrechen?
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Baba Ganoush – Das Rezept für den arabischen Auberginen-Dip
Lesedauer 2 MinutenBaba Ganoush ist ein einfacher, schnell gemachter Dip. Wenn ich ihn auf meinen Parties serviere ist er meist der erste Dip der weggefuttert ist. 🙂 Er kann als Beilage zum Hauptgericht aber auch als Vorspeise serviert werden.
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Die 7 Geheimnisse einer guten Freundschaft
Lesedauer 8 MinutenWillst du ein guter Freund / eine gute Freundin sein und längere Freundschaften halten können? Dann schauen wir uns an, woran Freundschaften meist zerbrechen. Jeder von uns kennt es, manche Freunde kommen in dein Leben und gehen wieder raus, andere Freundschaften halten ewig. Die Frage ist, wann ist sollten wir Energie in eine…
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Emotionales Essen – wie du emotionalen Hunger wirklich stillen kannst
Lesedauer 7 MinutenEmotionales Essen kann sich in verschiedenen Verhaltensweisen zeigen. Kennst du eine oder mehrere der folgenden Situationen? Am Buffet im Hotel greifst du kräftig zu und erst mit schmerzendem vollem Bauch merkst du, dass du eigentlich längst satt bist; im Büro brauchst du ständig neuen Energienachschub in Form von Keksen, Schokolade oder Gummibärchen; oder…
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Asiatischer Gurkensalat mit Karotten und Sesam
Lesedauer 3 MinutenEin asiatischer Gurkensalat eignet sich perfekt für die Sommerküche, denn so kann ich meine Gurkenernte aus dem Garten optimal verwerten. Außerdem praktisch: Gurken wirken kühlend auf den Organismus und lassen uns so die Sommerhitze besser aushalten. Die glutenfreie Sojasoße „Tamari“ gibt dem Salat seinen typischen asiatischen Touch, verfeinert wird er mit frischer Frühlingszwiebel,…
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Veganen Käse selbst herstellen – Fairment zeigt dir wie es geht!
Lesedauer 4 MinutenDas ist eine berechtigte Frage, die Veganer Käse ist nicht nur klimafreundlicher als Kuhmilchkäse er ist auch von Natur aus laktosefrei. Somit ist für viele Lebensmittelhersteller auch die vegane Käseproduktion mehr in den Mittelpunkt gerückt als früher. Ich habe bereits einige vegane Käsesorten probiert und war meistens nicht besonders angetan vom Geschmack und…
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Bio B&B la Fanciullaccia – das grüne Gästehaus in der Toskana
Lesedauer 5 MinutenIn diesem Artikel beschreibe ich meine Reise in die Toskana. Dort durfte ich in einem Bio Bed & Breakfast übernachten.
