Cremige Pastinakensuppe
Diese Pastinakensuppe ist mit ihrer feinen Konsistenz ein echter Gaumenschmeichler. Die hier verwendeten Lebensmittel passen perfekt in die Herbst- und Wintersaison, weil sie dann saisonal erhältlich sind. Dazu sind…
KategorieHauptspeisen
Falafel Rezept – Bist du Typ frittiert oder gebacken?
Falafel sind kleine knusprige Kichererbsenbällchen die richtig viel Protein liefern. Zusammen mit knackigen und frischen Zutaten werden sie entweder als Falafel-Teller serviert oder in einen Wrap gegeben. Du entscheidest…
Genialer Rührtofu – schmeckt wie Rührei!
Statt scrambled Egg (Rührei), gibt es bei mir gerne mal scrambled Tofu! Der Rührtofu ist einfach und schnell zubereitet. An manchen Tagen muss ich einfach herzhaft und warm frühstücken,…
Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry
Portionen Zubereitungszeit Level 2-3 20 Min. Einfach Zubehör Kochtopf, tiefe Pfanne, Messer, Sieb. Anleitung Den Reis kochen. Währenddessen die Zwiebel und Knoblauchzehen kleinhacken und in Öl anrösten. Direkt die…
Das Vondue – veganes Käsefondue ohne Alkohol
Nicht nur an Silvester eine schöne Idee: Käsefondue. Jahrelang hatte ich es nicht mehr gegessen, weil ich als Veganerin nicht auf die Idee kam so etwas jemals wieder genießen…
Wärmende Chili Kürbissuppe
Eine wärmende Chili Kürbissuppe ist genau das Richtige für kalte Tage an denen man sich drinnen einkuscheln will! Dabei gibt es trotzdem Nervenkitzel, denn dein Gaumen wird gefordert, von…
Dein erstes Sauerteigbrot – Step by Step „Vom Starter bis zum fertigen Brot“
Schon seit hunderten von Jahren bedient man sich der „Magie“ des Sauerteigs um leckere aromatische Brote und anderes Gebäck zuzubereiten. Doch was ist Sauerteig überhaupt? Wie stellt man ihn…
Traditioneller Welsh Rarebit in Vegan
Welsh Rarebit ist ein traditionelles britisches Gericht aus dem 18. Jahrhundert und in Großbritannien ein Klassiker. Im wesentlichen handelt es sich um einen zerlaufenen und optisch edlen Käse auf…
Veganes Moussaka
Das vegane Moussaka ist ein sehr beliebtes Ethivegan-Rezept! Edward brauchte einige Jahre und viele Versuche bis er diese unvergleichliche und köstliche Rezeptur gefunden hatte. Wenn wir Milch- und Fleischprodukte…
Veganes Maki Sushi – Einfach selbst machen!
Viele Maki-Sushis sind von Natur aus Vegan! Ich bin ein totaler Fan von Sushi-Experimenten und probiere auch mal Kräuter, Gomasio (Sesamsalz) oder Kimchi als Füllung! Das hier ist das…