Kategorie: Nussfreie Gerichte

  • Gebackene Kichererbsen – der gesunde Snack

    Gebackene Kichererbsen – der gesunde Snack

    Mal ehrlich, was zum Knabbern möchte doch jeder. Doch am besten sollte es weder gleich auf die Hüften schlagen noch ungesund sein. Ein leckerer und gesunder Snack sind gebackene Kichererbsen! Mit feinen orientalischen Gewürzen werden sie deine Geschmacksknospen vor Freude hüpfen lassen! Auch als extra Crunch im Salat oder in der Suppe eine leckere Angelegenheit!

  • Blaubeereis-Pops

    Blaubeereis-Pops

    Diese Ice Pops sind so schön Lila und das ganz ohne fragwürdige Zusatz- oder Farbstoffe! Sie sind einfach selbstgemacht und super lecker. Ob für dich zwischendurch oder als kalte Erfrischung für deine Gäste, so lässt sich der Sommer richtig genießen! Viel Spaß beim Zubereiten dieser Blaubeer Eis Pops!

  • Hasselbackkartoffeln – krosse Kartoffeln leicht gemacht!

    Hasselbackkartoffeln – krosse Kartoffeln leicht gemacht!

    Hasselbackkartoffeln auch Fächerkartoffeln genannt, werden besonders knusprig im Ofen, da sie fein in Streifen geschnitten werden und doch am Stück verbleiben. Dazu habe ich Kürbisgemüse, Spinat und eine Remoulade gemacht. Ein deftiges Gericht, das zugleich eine gewisse Leichtigkeit durch den frischen Spinat bekommt.

  • Schoko-Kokos-Proteinsmoothie

    Schoko-Kokos-Proteinsmoothie

    Dieser Smoothie wird Glücksgefühle und Kraft in dir wecken. Kakao sorgt für den Anstieg des Glückshormons Serotonin, Kokosmilch fühlt dein Mineralstoff-Depot wieder auf und Chiasamen so wie die Banane werden dir ordentlich Power geben! Ob als Start für einen erfolgreichen Tag oder als süßer Snack nach einem Workout dieser Smoothie ist eine schokoladige Verführung!

  • Rote-Beete-Hummus

    Rote-Beete-Hummus

    Tatort Küche: Ich wollte nur einen kleinen feinen und unschuldigen Dip herstellen und dann sowas! Ein richtiges Blutbad hat die Rote Beete veranstaltet, warum muss sie auch immer so einen dramatischen Abgang hinlegen? Ihr Opfer war allerdings nicht umsonst, hat sie sich doch wundervoll mit dem orientalischen Hummusdip verbunden, um ihrer letzten Aufgabe im Leben…

  • Hokkaido Kürbis süß-sauer einlegen

    Hokkaido Kürbis süß-sauer einlegen

    Die Blätter färben sich bunt, morgens wenn ich durch den Park laufe darf ich mich durch Nebelschwaden kämpfen und endlich gibt es wieder Kürbisse zu kaufen. Der Herbst hat wirklich seinen ganz eigenen Reiz. Dieses Gefühl kannst du jetzt ein Stück weit konservieren! In diesem Rezept möchte ich dir zeigen wie ich einen Kürbis süß-sauer…

  • Minz-Erbsensuppe

    Minz-Erbsensuppe

    Diese Erbsensuppe ist eine leichte Suppe, die an warmen Sommertagen gerne kühl serviert werden kann. Ein Hauch von Minze sorgt für eine zusätzliche Erfrischung. Ob du sie nun kalt oder warm servieren möchtest bleibt ganz dir überlassen – so oder so überzeugt sie bestimmt als Vor- oder Hauptspeise all deine Lieben!

  • Karotten-Krautsalat mit Tofu Bacon – Ein Salat der ganzjährig Saison hat!

    Karotten-Krautsalat mit Tofu Bacon – Ein Salat der ganzjährig Saison hat!

    Auf der ganzen Welt sind die Deutschen für ihre Krautliebe bekannt, auch ich bin mit diesem vielfältig einsetzbaren und gesunden Lebensmittel aufgewachsen. Gerade bei Grillabenden und auf Volksfesten ist ein guter Krautsalat einfach nicht wegzudenken! In dieser Kochanleitung erfährst du wie du das traditionelle Rezept mit den Speckwürfeln auch wunderbar vegan kochen kannst und dabei…

  • Kokos Curry Karottensuppe

    Kokos Curry Karottensuppe

    Es war an einem Abend Anfang Oktober als ich dieses Bild geschossen habe. Die Luft war leicht kühl auf der Terrasse und ich war unglaublich froh, dass ich diesmal schon nach fünf Minuten gute Bilder im Kasten hatte und die warme Suppe auslöffeln durfte. Ich freue mich so über das bläuliche Dämmerungslicht auf diesem Bild,…

  • Hier kommt die Lebervurst – Das Rezept für fleischlose Leberwurst

    Hier kommt die Lebervurst – Das Rezept für fleischlose Leberwurst

    Darf ich dir die gesündere und schlankere Alternative zur Leberwurst vorstellen? Mach dich gefasst auf einen deftigen Aufstrich: Hier kommt die Lebervurst!