Schlagwort: Proteinreiche Rezepte

  • Cashew Aioli – cremig und lecker ob als Nudelsoße oder Dip!

    Cashew Aioli – cremig und lecker ob als Nudelsoße oder Dip!

    Lesedauer 2 MinutenIch weiß nicht wie es dir geht, aber ich dachte lange so eine richtig cremige Soße bekomme ich doch niemals in vegan hin! Aber sehr wohl – mit Cashews zum Beispiel, lassen sich cremige Konsistenzen zaubern. Ob als Nudelsoße oder als Dip, diese Cashew-Aioli ist eine unwiderstehlich cremige Versuchung!

  • Rote-Beete-Hummus

    Rote-Beete-Hummus

    Lesedauer 2 MinutenTatort Küche: Ich wollte nur einen kleinen feinen und unschuldigen Dip herstellen und dann sowas! Ein richtiges Blutbad hat die Rote Beete veranstaltet, warum muss sie auch immer so einen dramatischen Abgang hinlegen? Ihr Opfer war allerdings nicht umsonst, hat sie sich doch wundervoll mit dem orientalischen Hummusdip verbunden, um ihrer letzten Aufgabe…

  • Minz-Erbsensuppe

    Minz-Erbsensuppe

    Lesedauer 2 MinutenDiese Erbsensuppe ist eine leichte Suppe, die an warmen Sommertagen gerne kühl serviert werden kann. Ein Hauch von Minze sorgt für eine zusätzliche Erfrischung. Ob du sie nun kalt oder warm servieren möchtest bleibt ganz dir überlassen – so oder so überzeugt sie bestimmt als Vor- oder Hauptspeise all deine Lieben!

  • Detox Smoothie – Nutty Pop-Eye

    Detox Smoothie – Nutty Pop-Eye

    Lesedauer < 1 MinuteSchon der Spinat essende Matrose Pop-Eye hat uns gelehrt, dass uns dieses Blattgrün stark macht. Kombiniert mit einer der eiweißreichsten Nüsse ist dieser Smoothie ein echter Kraftprotz! 

  • Hier kommt die Lebervurst – Das Rezept für fleischlose Leberwurst

    Hier kommt die Lebervurst – Das Rezept für fleischlose Leberwurst

    Lesedauer 2 MinutenDarf ich dir die gesündere und schlankere Alternative zur Leberwurst vorstellen? Mach dich gefasst auf einen deftigen Aufstrich: Hier kommt die Lebervurst!

  • Ein Hauch von Provence: Lavendel-Bohnen-Salat

    Ein Hauch von Provence: Lavendel-Bohnen-Salat

    Lesedauer 2 MinutenDer Sommer kommt in großen Schritten auf uns zu und bald blüht auch wieder der Lavendel, wäre es nicht schade ihn nur anzusehen? Letztes Jahr habe ich mir mit Lavendelblüten aus meinem Garten einen Essig angesetzt. Dadurch hat er eine unvergleichlich süße Note gewonnen. Beim experimentieren in der Küche entstand dann dieses Rezept,…

  • Leckere Brownies ganz ohne Gluten

    Leckere Brownies ganz ohne Gluten

    Lesedauer 2 MinutenDiese Brownies haben so richtig viel Protein aber dafür kein bisschen Gluten in sich! Wie das geht? Mit einer Geheimzutat die wahrscheinlich keiner eurer Gäste so schnell erraten wird…

  • Selbstgemachte Erdnussbutter

    Selbstgemachte Erdnussbutter

    Lesedauer 2 MinutenDie Erdnuss ist genau genommen eigentlich gar keine Nuss, sie zählt zu den Hülsenfrüchten und steht somit in Verwandschaft zur Erbse. Die ursprünglich in Südamerika heimische Frucht besteht zu 25% aus Eiweiß und zählt damit bei den Nüssen zu den eiweißreichsten ihrer Art. Hier kannst du dir sicher sein, dass deine selbstgemachte Erdnussbutter…

  • Ein Porridge für Kernige

    Ein Porridge für Kernige

    Lesedauer 2 MinutenPorridge ist ein feiner Haferbrei, der dir als Frühstück richtig viel Kraft für den Tag gibt.