Schlagwort: Gesundheit

  • 9 Fragen an Fermentations-Expertin Alexis Goertz

    9 Fragen an Fermentations-Expertin Alexis Goertz

    Lesedauer 2 MinutenFür mich ist Alexis eine außergewöhnliche Frau, mit Courage, Entdeckergeist und Kreativität. In ihren online Kursen bei edible alchemy bringt sie Menschen die uralte Tradition des Fermentierens wieder näher und zeigt, was sie auf all ihren kulinarischen Reisen gelernt hat. Heute wollen wir sie etwas näher kennenlernen und herausfinden was für ein Mensch…

  • Food Facts Kräuter-Seitling

    Food Facts Kräuter-Seitling

    Lesedauer 3 MinutenKräuterseitlinge, werden auch Königsausternpilze genannt, es gibt ihn wie den Steinpilz in braun oder in blasser Farbe. Er wächst in der freien Natur, ist aber auch ganzjährig im Handel erhältlich, da er gezüchtet werden kann.

  • Sebastian Schild – Meine Geschichte

    Sebastian Schild – Meine Geschichte

    Lesedauer 7 MinutenEs war ein herrlicher Samstagvormittag, die Sonne schien an diesem Tag zu ersten Mal richtig warm und ich war mit meinem besten Freund auf seinem Motorrad unterwegs. Wir waren jung, ich war gerade 20, das Leben war einfach herrlich. Und so fuhren wir an diesem Vormittag eine Landstraße entlang und genossen das schöne…

  • Darm mit Charme – Alles über ein unterschätztes Organ

    Darm mit Charme – Alles über ein unterschätztes Organ

    Lesedauer 2 MinutenSo heißt das Buch aus der Feder der jungen Medizinstudentin Giulia Enders. Das Video zeigt Giulia beim 6. Freiburger Science Slam am 23.01.2012, bei dem sie den ersten Platz belegte.

  • 4 Tipps, wie du achtsamer mit deiner Stimme umgehst

    4 Tipps, wie du achtsamer mit deiner Stimme umgehst

    Lesedauer 3 MinutenSeit ich Anfang diesen Jahres an einem MBSR Achtsamkeitstraining an der Charité Berlin teilgenommen habe, bringe ich mein Konzept als Stimmtrainerin und Elemente der Achtsamkeit zusammen. Doch was bedeutet Achtsamkeit oder „Mindfulness“ überhaupt?

  • Food Fakten Apfel

    Food Fakten Apfel

    Lesedauer 2 MinutenDer Apfel war im biblischen Paradies die verbotene Frucht, heute ist er wortwörtlich in aller Munde! Es gibt Äpfel in grün, gelb, rot und in süß, sauer oder mildem Geschmack. Wenn die Apfelernte anbricht haben wir besonders Freude daran, Apfelkuchen, Apfelsaft oder andere leckere Apfelrezepte zu machen. In diesem Artikel erfährst du mehr…

  • Gute und schlechte Kohlenhydrate – Wir zeigen dir den Unterschied!

    Gute und schlechte Kohlenhydrate – Wir zeigen dir den Unterschied!

    Lesedauer 5 MinutenKohlenhydrate – ein viel diskutiertes Thema! Wenn man sich im Ernährungsbereich so um-hört, scheinen sie nicht den besten Ruf zu haben. Sie gelten als Dickmacher und sorgen v.a. bei Menschen, die ihre Ernährung umstellen möchten, für Verunsicherung. Höchste Zeit also, Klarheit zu schaffen: Sind Kohlenhydrate wirklich so ungesund? Ist es besser, sie ganz…

  • Lange gesund und glücklich leben – das Geheimnis der Blue Zones

    Lange gesund und glücklich leben – das Geheimnis der Blue Zones

    Lesedauer 4 MinutenWas bedeutet eigentlich „gesunde Ernährung“? „High Carb“, „Low Carb“? Vegan oder doch lieber Paleo…? Bist du dir unsicher, wie du deine Ernährung gestalten sollst? Es gibt ein paar allgemeine Grundlagen, die eine gesunde Ernährung auszeichnen! Wissenschaftlich fundiert und einfach umsetzbar. Und die auch du – unabhängig von deiner aktuellen Ernährungsform – für dich…

  • Food Fakten Kiwi

    Food Fakten Kiwi

    Lesedauer 2 MinutenKiwis sie sind mal grünlich bis braun und haben eine haarige Schale – das ist eine super Verpackungsidee der Natur für eine Vitaminbombe! Mehr Fakten über das kleine grüne Wunder ließt du in diesem Artikel.

  • Food Fakten Kürbis

    Food Fakten Kürbis

    Lesedauer 2 MinutenHalloween steht vor der Tür und ich kann an nichts anderes mehr als Kürbis denken! Das leckere orange Fruchtfleisch kann so vielfältig verwendet werden!